닭가슴살 부드럽게 먹는 방법, 고단백 저지방 음식, 간단한 닭가슴살로 샌드위치만들기, 닭가슴살 조리방법
"> 1. 마트에서 냉동 닭가슴살을 구입했다. 냉동 닭 가슴살의 경우 냉동 상태 그대로 조리하면 잡내가 나기 쉬우므로 실온 또는 냉장 온도에서 해동한 뒤 조리하는 것이 좋다.2 하루 동안 실온에 놔두면 자연 해동된다. 3. 해동후 닭고기 특유의 잡내 잡는 방법으로는 가장 널리 알려진 것은 우유에 재우는 것이지만 쌀뜨물에 재워도 비슷한 효과가 있고, 그 밖에 잡내를 잡는 것은 물론 연육 작용을 돕는 향신료와 재료로는 청주, 소주, 맛술, 다진 마늘, 배즙, 생강즙, 라임즙, 후추(통후추), 월계수잎, 허브(로즈메리 등), 올리브유, 된장 등이 있다. 보통 우유나 맛술, 각종 향신료에 재웠다가 조리하는 방법이 있는데 나의 경우는 우유에 하루동안 가슴살을 푹 담가 냉장고에 넣..
2025. 4. 8.
매콤한 고구마 줄기 볶음, 아삭한 식감과 맛과 영양도 좋은 식재료, 고구마 줄기의 효능
"> 참 번거롭고 수고롭지만 맛있는 걸 어찌하겠습니까!!그리고 여기 콩고에 고구마 순이 있다는 게 어디입니까? ^^고구마는 정말 잎부터 줄기 뿌리까지 버릴 것이 없는 식재료인 것 같습니다!아삭한 식감과 맛과 영양도 좋은 고구마 줄기, 슈퍼 푸드라고 하는 고구마 잎, 고구마까지!!고구마 줄기 볶음이 먹고 싶으면 어김없이 찾아가는 DAIPN 시장! 지난 주말에 다녀왔습니다.※ 고구마 줄기 볶음 만들기 (매콤 버전) : 고구마 줄거리 300g, 소금 1스푼(끓은 물에 데칠 때)※ 양념 재료 : 식용유 3숟가락, 양조간장 1숟가락, 참치액 간장 1숟가락, 매운 고춧가루 2숟가락, 물 3 숟가락, 설탕 1/2 숟가락, 송송 썬 쪽파 또는 대파 1 숟가락, 깨소금 1 숟가락※ 취향에 따라 같이 넣으면..
2025. 4. 7.
