고기 없어도 맛있다! 참치 김치찜 레시피로 완성하는 밥도둑 반찬 (초간단 집밥 꿀조합)

참치 통조림으로 만드는 초간단 김치찜 레시피! 돼지고기 없이도 깊고 칼칼한 맛을 내는 참치 김치찜, 자취생과 직장인 집밥 메뉴로 추천합니다.

 

너무 간단해서 미안하지만 정말 맛있는 참치 김치찜

 

요즘같이 장보기도 부담스러울 때, 냉장고 속 참치 한 캔이 구세주처럼 느껴질 때가 있다.
“고기 없이 김치찜이 될까?” 생각하신다면, 오늘 소개할 참치 김치찜 레시피로 그 고민 끝내보세요.

이 레시피는 돼지고기 없이도 감칠맛과 칼칼함이 살아있고, 초간단 집밥 찜 요리입니다.

이런 분께 추천해요

• 자취 중이라 고기 대신 참치통조림 요리를 찾는 분
• 냉장고에 쉰 김치 또는 묵은김치가 많은 분
• 집밥 스타일 반찬으로 뚝딱 간단한 찜 요리를 원하는 주부

준비 재료 (4~5인분 기준)

• 참치캔 2개 (기름은 제거하지 않는다)
• 먹기 좋게 자른 묵은 김치 또는 쉰 김치  2공기
• 양파 1개 또는 반개
• 청양고추 2개
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 1큰술 반(매콤, 칼칼한 맛을 좋아하신 다면 매운 고춧가루 1큰술을 넣어주세요)
• 김치국물 1/2컵, 멸치액젓 1큰술(내 입맛에 맞게 간을 보시면서 조절하세요)
• 육수 또는 물 2컵반
• 후추 약간(마지막에)

만드는 방법

1. 재료 손질

양파는 채 썰고, 김치는 한입 크기로 자릅니다.
청양고추는 어슷 썰고, 마늘은 굵게 다지고, 참치는 기름을 제거 하지 않고 그대로 씁니다.

참치 2캔은 넣어야 맛있습니다.

2. 끓이기

냄비에 준비한 멸치,다시마 우려낸 육수,김치,참치,양파,고추,마늘,김치국물,멸치액젓을 넣고 뚜껑을 닫고 팔팔 10분정도 끓여주다가 중불로 줄여서 참치 통조림을 넣고 30분정도 푹 끓여주면 됩니다. 마지막에 후추 조금 넣고 마무리!(총 40분정도)

육수 2컵반 또는 3컵(4~5인분기준)

육수에 김치 2공기 넣어주세요

김치,양파,마늘,고추 넣고 팔팔 끓여주세요(10분정도)

10분정도 팔팔 끓었으면 중불로 줄이고 참치를 넣고 30분간 더 끓여주세요

국물이 자작하게 있어야 국물도 떠먹고, 밥 비벼 먹기도 좋습니다.

응용 팁

• 남은 국물로 볶음밥 만들기 → 참치 김치볶음밥
• 두부 넣고 함께 끓이면 더 풍성한 단백질 찜 요리
• 냉동실에 있는 감자나 버섯 넣어도 맛있어요!

참치 하나로 돼지고기 부럽지 않은 김치찜이 완성됩니다.
입맛 없을 때, 시간이 없을 때, 냉장고가 비었을 때, 이 레시피는 최고의 선택인 것 같습니다.