남편이 손질한 흰살생선으로 만든 집밥 생선까스 레시피 (feat. 피클소스 응용 버전)
"> 바삭한 생선까스, 밖에서만 먹는 음식이라고 생각했었죠.하지만 남편이 저며준 신선한 흰살생선 덕분에 집에서도 근사하게 즐길 수 있었어요.비록 마지막 플레이팅은 살짝 아쉬웠지만, 맛만큼은 레스토랑 부럽지 않은 집밥 생선까스였습니다. 준비 재료 (2~3인분 기준)흰살생선 (도미, 대구 등) 2~3토막소금, 후추, 마늘가루, 카레가루 (선택), 소주 또는 청주,또는 레몬즙 약간밀가루, 달걀, 빵가루 (튀김옷용)식용유 적당량생선 밑간손질된 흰살생선에 소금, 후추, 마늘가루(선택), 카레가루(선택), 소주 또는 청주를 뿌려 30분간 재워둡니다.키친타월로 물기를 제거하고 밀가루 → 계란물 → 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.튀기기팬에 기름을 넉넉히 두르고, 중불에서 노릇하게 튀깁니다.앞뒤로 바삭하게 익으면 ..
2025. 5. 16.
