밑반찬 깻잎요리1 [ 강추 ] 구수하고 짭조름한 밥도둑 반찬! 된장 깻잎찜 레시피, 건강한 깻잎요리 "> 오늘 소개할 메뉴는 바로 된장 깻잎찜이에요. 마당 텃밭에 심어둔 깻잎이 풍성하게 자라서, 막 따온 싱싱한 깻잎으로 구수하고 짭조름한 밥도둑 반찬을 만들어봤답니다.장아찌처럼 짜지 않으면서도, 깻잎의 향과 된장의 깊은 맛이 어우러져 따끈한 밥 한 술에 착착 감기는 최고의 반찬이에요.특히, 다시마와 청양고추를 함께 우려낸 국물로 양념을 만들면 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 살아나요.된장의 짭조름함과 청양고추의 은은한 매운맛, 다시마의 깊은 맛이 어우러진 건강한 저염식 반찬으로 제격입니다.◇ 재료 준비 (4인 기준)깻잎 40~50장된장 3큰술다시마 + 청양고추 우린 물 2컵 (종이컵 기준)다진 마늘 1큰술◇ 깻잎 손질 Tip깻잎은 식초+소금물에 15분 정도 담가 농약과 잔벌레 제거끓는 물에 소금을 약간 .. 2025. 3. 8. 이전 1 다음
