매콤한 배추 김치 쉽고 간단하게 담그는 방법
"> 콩고에는 배추값이 너무 비싸서 배추김치보다 양배추김치, 오이김치, 파김치를 담가서 먹는 편인데 (배추값이 보통 1 포기에 (20달러~30달러 정도) 남편 회사에 지사장님이 콩고에 출장 오시면서 배추를 사다 주셨다. 이렇게 귀한 배추를 선물 받다니 너무 감격스러웠다.김장김치, 겉절이, 백김치 등등 먹고 싶은 김치는 많으나 이 귀한 배추로 어떻게 맛있게 담가먹어야 하나 생각하다가 집에 있는 재료로 일단, 간단하게 매콤한 배추김치를 담가보기로 했다. 재료준비 : 배추 2.4kg(2 포기), 굵은소금 200g, 쪽파 200g, 대파 3대, 무 1/2개양념준비 : 멸치액젓 5, 새우젓 2, 고춧가루 10, 매운 고춧가루 5, 다진 생강 2, 설탕 또는 참돌배 발효액 2, 다진 마늘 3숟가락(마늘 10쪽),..
2025. 4. 16.
