고추 멸치 볶음1 풋고추 멸치볶음, 식탁 위의 소박한 별미 "> 오늘은 냉장고 속 재료들로 뚝딱 만들어낸 밥도둑 반찬, 풋고추 멸치볶음을 소개해드릴게요.한국에서는 흔히 ‘꽈리고추 멸치볶음’으로 알려져 있지만, 제가 사는 콩고 킨샤사에는 꽈리고추가 없기 때문에, 풋고추로 대체해보았어요.은은하게 볶은 마늘 향에 아삭한 고추, 고소한 멸치가 어우러져입맛을 확 당기고, 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 반찬이에요.현지 재료를 활용했지만, 그 맛은 한국 엄마의 손맛 못지않았답니다. ◇ 재료 준비 (2~3인 기준)볶음용 멸치 50~60g풋고추 35개 (꽈리고추 대체)편썬 마늘 (통마늘 4~5개 분량)식용유 2큰술물엿 1큰술 (올리고당 대체)통깨 약간◇ 양념 재료굴소스 1큰술진간장 1작은술 (양조간장 대체)매실액 ½작은술참기름 1큰술맛술 약간통깨 약간◇ 만드는 방법팬.. 2025. 3. 11. 이전 1 다음
