🍯 조청부터 알룰로스까지! 감미료 6종 비교 분석 – 내게 맞는 단맛은?
"> 우리가 일상에서 자주 사용하는 단맛, 즉 감미료는 종류가 다양합니다.전통 감미료인 조청과 꿀, 가공 감미료인 물엿과 올리고당, 설탕, 그리고 신세대 감미료 알룰로스까지—모두 단맛을 내지만 각각 성분과 건강에 미치는 영향, 맛, 요리 용도가 다릅니다.이번 글에서는 이들 6종 감미료의 차이점, 장단점, 활용 팁을 쉽고 자세하게 비교해 드릴게요.🧪 감미료 6종 요약 비교표 감미료성분·제조법단맛 강도칼로리건강 영양추천 용도조청엿기름+멥쌀 발효중간높음전통방식, 장 건강 소량 도움전통 음식, 떡, 약과 등물엿전분 가수분해약함높음가공도 높음볶음, 조림, 윤기용올리고당복합당류 (프리바이오틱)낮음낮음유익균 도움, 혈당 낮춤샐러드, 무침알룰로스희귀당, 설탕 유사 구조설탕의 70%매우 낮음 (0~1kcal)혈당↑..
2025. 6. 14.
