건강식짜장면1 🍜 짜장면도 건강하게! ‘죽순 짜장면’으로 저속노화 실천기 "> 짜장면이란 음식, 기름지고 자극적이라서 노화를 촉진하는 ‘안티에이징의 적’처럼 여겨졌죠.하지만 서울아산병원 노년내과 정희원 교수와 신계숙 셰프가 함께한 ‘저속노화 레시피’에서는 전혀 다릅니다.바로 죽순 짜장면으로, 맛과 건강을 모두 챙길 수 있다는 점에 주목하게 됩니다.1️⃣ “중식이라 하면 달고 짜고 튀겨…” vs. 깔끔한 저속노화 중식정 교수: “기존 중식 요리는 달고, 짜고, 튀기기 일색이라 건강에 부담이 컸죠.”셰프 신계숙: “오늘은 돼지고기 대신 닭가슴살과 죽순, 물로 볶는 방식으로 조리했습니다. 깔끔하고 속이 편하다고 환자들도 좋아해요.”2️⃣ 죽순 짜장면 - 재료와 조리 포인트닭가슴살: 100g당 단백질 23~25g, 저지방(102kcal). 식물성 단백질 대안으로죽순 80g: 식.. 2025. 6. 25. 이전 1 다음
